Cebolla Reina

Cebolla blanca con tonos dorados y de forma achatada. Se recolecta a mediados de Mayo y Junio. Buen sabor y aspecto.

Cebolla Reina

Sugerencia de preparación

Arepa rellena

Las arepas son como un pan crujiente por fuera y tierno por dentro, imagínatelo caliente con
un relleno bien sabroso.

Elaboración:
 
Simplemente mezclar harina y agua.
La harina tiene que ser de maiz precocido, fijate que es muy finita. No vale moler harina de maíz para polenta, no te va a quedar bien.
Como te decía, 1 taza de agua (a mi me gusta calentita) con un poco de sal y 1 cucharadita de aceite o mantequilla, y le incorporo una taza de harina de maíz.
Simplemente mezclar harina y agua dorar de ambos lados, después hornear a 200ºC durante 10 minutos.

Para el relleno, mezclamos, 250 gr pollo hervido en caldo deshilachado ( mira aquí un truco de
hacerlo fácilmente a partir de pollo hervido), media cebolla picada, medio aguacate en trozos
grandecitos, 3 cucharadas de mayonesa, sal y pimienta y mezclar todo.
Abrir la arepa por el medio, sin llegar al final y rellenar al gusto.