Oignon Échalote

Oignon d’origine française avec un petit bulbe de forme ovale et allongée, de couleur marron cuivré, ferme de saveur sucrée et douce, qui est entre l’ail et l’oignon. Il peut se conserver durant des mois. Convient pour la cuisine

Oignon échalote

Filet

Consuay Oignon Échalote Filet

Poids: 250 gr.

Filet

Consuay Oignon Échalote Filet

Poids: 500 Grs.

Filet

Poids: 500 Grs..

Suggestion de recette

Sauce oignons carottes pour viande

Ingrédients

Une grosse gousse d’ail haché / 200gr de carottes coupées en dé / un demi kilo d’oignons échalote hachés / huile d’olive / un verre à eau de vin blanc / un demi verre d’eau / de la farine / poivre noir / sel

Préparation

Faire revenir les carottes dans l’huile, l’ail et les oignons pelés et coupés, quand elles sont attendries ajouter le vin blanc, l’eau, le sel et le poivre. Laisser cuire jusqu’à ce que l’ensemble soit bien tendre, et le vin et l’eau réduits. Si vous souhaitez l’épaissir, ajouter un peu de farine. Retirer alors du feu et mixer. Le résultat est une sauce surprenante, saine et rapide pour accompagner n’importe quel plat de viande.