Reina Zwiebel

Weisse, abgeflachte Zwiebel mit goldfarbenen Tönen. Erntezeit von Mitte Mai bis Juni. Apetitlich und guter Geschmack.

Reina Zwiebeln

Zubereitungsempfehlung

Gefüllte Maisbrötchen (Arepa)

Arepas sind wie Brötchen, von innen weich und von aussen knusprig. Aufgewärmt und mit einer leckeren Füllung schmecken sie köstlich.

Zubereitung:
 
Einfach Wasser und Mehl vermischen.
Das Mehl muss vorgekochtes Maismehl sein. Achte darauf, dass es sehr fein ist. Mit Polenta Maisgriess geht es nicht, damit wird es Dir nicht gelingen.
Wie gesagt, 1 Tasse Wasser (am besten warm), mit ein wenig Salz, 1 Löffel Öl oder Butter und eine Tasse Maismehl miteinander vermischen.
Kurz auf beiden Seiten goldbraun herausbacken. Dann im Ofen bei 200º C 10 Minuten backen.

Für die Masse nehmen wir 250 gr in Hühnerbrühe gekochtes Hühnchen, eine halbe, klein geschnittene Zwiebel, eine halbe, in grosse Stücke geschnittene Avocado, 3 Löffel Mayonnaise, Salz und Peffer. Wir vermischen das Ganze und geben es in die, in der Mitte nicht ganz aufgeschnittenen, Maisbrötchen und füllen sie je nach belieben.