Rote Zwiebel

Rundliche, lila rötliche Zwiebeln, die in den Monaten Juni, Juli und August geerntet werden. Zu Ihrer Konservierung werden sie über Monate in Kühlhäusern gelagert. Sehr apetitlich und dekorativ. Gut für Salate geeignet.

Rundliche, lila rötliche Zwiebeln, die in den Monaten Juni, Juli und August geerntet werden. Zu Ihrer Konservierung werden sie über Monate in Kühlhäusern gelagert. Sehr apetitlich und dekorativ. Gut für Salate geeignet.

Rote Zwiebeln

Sack

Consuay Rote Zwiebeln Sack

Gewicht: 25 - 20 - 15 - 10 - 5 Kilo

Netz

Consuay Rote Zwiebeln Netz

Gewicht: 500 gr.

Buti Netz

Consuay Rote Zwiebeln Buti

 

Gewicht: 500 gr.

Zubereitungsempfehlung

Salat mit Orangen, Oliven und rote Zwiebeln

Zutaten

2 Orangen / 1 rote Zwiebeln / 200 gr. grosse grüne Oliven / 25 gr. geschälte und geröstete Sonnenblumenkerne / 120 gr. Salatmischung aus Ackersalat, Spinat und roter Salbei / Salz / 4 Löffel Extra Virgen Olivenöl / 2 Löffel Balsamico-Essig / 1 Löffel Orangensaft

Zubereitung

Orangen schälen und in Würfel schneiden. Sämtliche restliche weisse Haut entfernen. 1 Löffel Orangensaft in einer Schale zur Seite stellen. Die rote Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Kurz in eine mit kalten Wasser gefüllte Schale geben.
 
Die Salatmischung waschen und in der Salatschleuder trocknen. Danach in einer Salatschüssel anrichten und die Orangenstücke, die abgetropften Oliven sowie die nicht mehr nassen Zwiebelscheiben dazugeben. Die gerösteten Sonnenblumenkerne darüber streuen und mit einer Essig-Öl Vinaigrette anmachen.
 
Für die Essig-Öl Vinaigrette vermischen wir in einer Schüssel Öl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und den bereitgestellten Orangensaft.