Weisse Zwiebel

Weissfarbene, runde Knolle. Lange haltbar und sehr apetitlich. Zum Kochen und zum rohen Verzehr gut geeignet.

Weisse Zwiebeln

Kiste

Consuay Weisse Zwiebeln Kiste

Gewicht: Unterschiedlich

Sack

Gewicht: 10 Kilo.

Netz

Gewicht: 500 gr

Zubereitungsempfehlung

Zwiebelcremesuppe

Zutaten

2 mittelgrosse, weisse in Scheiben geschnittene Zwiebeln / 60 gr. Butter / 1 Löffel Puderzucker / 2 Löffel trockenen Weisswein / 2 Löffel Sauerrahm / klein gehackte Petersilie / Salz und frisch gemalener Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebeln in heissem Wasser leicht weich kochen und danach unter leichtem Rühren in der Pfanne mit Butter und dem Puderzucker karamelisieren.
Danach vom Feuer und aus der Pfanne nehmen aber weiterhin warm halten.
Zu dem übrig gebliebenen Sud den Weisswein und den Sauerrahm dazu geben.
Das Ganze, unter leichtem Rühren mit einem Holzlöffel bei schwacher Hitze, köcheln lassen.
Mit Salz und frisch gemalenen Peffer abschmecken.
Die Zwiebeln dazugeben und mit der klein gehackten Petersilie bestreuen.