Pollo Marsala
Tipo de cebolla: dulce
- Lavamos los champiñones y los laminamos.
- Salpimentamos los filetes de pollo y los pasamos por harina.
- En una cazuela con aove sellamos los filetes. Reservamos.
- En la misma sartén a fuego suave, con mantequilla, doramos los ajos y la cebolla. Añadimos los champiñones, los rehogamos y añadimos el vino. Dejamos que se evapore el alcohol. Cocinamos durante unos minutos.
- Incorporamos el pollo y el caldo.
- Tapamos y guisamos entre 15 y 20 minutos.
- Espolvoreamos por encima unas hierbas aromáticas al gusto.
Ingredientes
- 500 gr. Filetes de pollo
- 400 gr. Champiñones
- 200 ml. Vino Marsala
- 1 Cebolla dulce cortada en juliana fina
- 1 Vaso de caldo de pollo
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 2 Dientes de ajo picados
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
- Hierbas aromáticas
- Harina
