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Crema fría de cebolla y queso Calentamos la mantequilla o el aceite de oliva en…

Arroz de verano Limpiamos el arroz. Lo cocemos en abundante agua con sal durante 10-12…

Menestra fría marinera Hervimos las patatas camperas con piel en agua con sal durante 20-25…

Berenjenas rellenas de atún y espinacas Precalentamos el horno a 200º. Lavamos las berenjenas y…

Ensalada de garbanzos con remolacha, rúcula, tomate y cebolla caramelizada Lavamos y partimos los vegetales.…

Ensalada cremosa de pepino y cebolla encurtida Cortamos la cebolla en juliana fina. Para encurtirla…

Calabacines rellenos de atún Lavamos los calabacines. Los partimos longitudinalmente y vaciamos con una cucharita…

Ensalada de lentejas, zanahorias, cebolla y apio Lavamos y escurrimos las lentejas. Hacemos una vinagreta:…

Pasta de lentejas con berenjenas Rallamos la cebolla dulce y la ponemos a dorar en…

Crema de guisantes Lavamos, pelamos y cortamos las hortalizas. Las rehogamos en una cacerola con…