Ensalada de bacalao con naranja
Tipo de cebolla: dulce
- Cocemos los huevos durante 10 minutos. Los pelamos y los partimos en cuatro partes.
- En una sartén con aove salteamos el bacalao hasta que se haga. Reservamos.
- Pelamos las naranjas procurando quitar toda la parte blanca y la partimos en rodajas o en gajos según nos guste. Las colocamos en una fuente.
- Partimos la cebolla dulce en juliana fina. La colocamos encima de la naranja.
- Ponemos el bacalao encima de la cebolla, las aceitunas y los huevos. 6- Añadimos sal, pimienta y un buen chorro de aove.
Ingredientes
- 2 huevos
- 250 g de bacalao desalado y desmigado
- 2 naranjas pequeñas
- Media cebolla dulce
- Aceitunas negras sin hueso al gusto
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
