Ensalada de aguacates, brotes tiernos y tomate
Tipo de cebolla: Tierna
- Espolvorear las rodajas de cebolla tierna con un poco de sal, frotar suavemente y enjuar bien con agua fría.
- Combinar el aguacate en rodajas o en cubitos, la cebolla tierna, los tomatitos Cherry, los brotes tiernos de lechuga Batavia, lollo Rossa, espinacas y rúcula., el cilantro, el jugo de limón, aceite de oliva, y la sal en una fuente y mezclar bien. Servir inmediatamente o se puede mantener refrigerado hasta el momento de servir.
Ingredientes
- 1 cebolla tierna cortada en rodajas finas
- 2 aguacates pelados cortados en rodajas o cubitos
- Tomates Cherry y brotes tiernos de lechuga Batavia, lollo Rossa, espinacas y rúcula.
- El jugo de 1/2 limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de cilantro finamente picado (opcional)
- Sal al gusto
