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Patatas con coliflor y cebolla roja

By 28 marzo, 2019 julio 19th, 2019 No Comments

Patatas al horno con coliflor y cebolla roja

Tipo de cebolla: Roja

  1. Primero pelar las patatas, cortarlas en rodajas y cocerlas en agua salada. Se cortan antes para que tarden menos tiempo en cocerse. Cortar la coliflor y la cebolla y la añadir al agua hirviendo. Una vez las patatas estén tiernas escurrir todo.
  2. Precalentar el horno a 220°C. Aplicar un poco de mantequilla a la fuente en la que vamos a preparar las patatas.
  3. Disponer una capa de patatas, cebolla y coliflor. Salpimentar por encima y tomillo.
  4. Hornear durante unos 20 minutos hasta que la parte superior empiece a dorarse

Ingredientes

  • 2 patatas grandes
  • 1/2 coliflor
  • 1/2 cebolla Roja
  • Romero fresco
  • Pimienta negra
  • Sal
  • 1/3 vaso de caldo de pollo
  • Aceite de oliva