Pollo al horno

Pollo al horno

1. Precalentamos el horno a 200º.
2. Limpiamos bien el pollo.
3. Preparamos una mezcla de aceite, sal y pimienta y embadurnamos el pollo.
4. Lavamos las patatas, secamos y salpimentamos.
5. Cortamos las cebollas en trozos y la cabeza de ajos en dos.
6. En una fuente con aove ponemos el pollo, las patatas, la cebolla (le hemos añadido sal) y un chorrito de agua.
7. Horneamos durante 60 o 90 minutos, a mitad de cocción le damos la vuelta. El tiempo de horneado depende del tamaño y del punto que le guste a cada uno.

• 4 Cuartos traseros
• 2 Cebollas dulces/rojas
• 12 Patatas pequeñas
• 1 Cabeza de ajos
• Romero
• Jerez seco optativo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva