Crema fría de pepino, yogur y eneldo
Tipo de cebolla: dulce
- Lavamos, pelamos y cortamos el pepino longitudinalmente para quitarle las pepitas.
- En una batidora ponemos el pepino, un cuarto de yogur, el eneldo y la menta. Trituramos. Añadimos sal y volvemos a triturar.
Si queremos la crema espesa, añadimos posteriormente el resto del yogur y mezclamos a mano. Si nos gusta más ligera añadimos todo el yogur a la batidora. Podemos añadir frutos secos o cebollino picado dependiendo del gusto de cada uno. Hay que meterla en la nevera para servir muy fría.
Ingredientes
- 500 gramos de yogur griego
- 1 pepino grande
- 4 ramas de eneldo fresco
- Menta fresca, cantidad al gusto
- Sal
