Cebolla RojaRecetasVerano

Causa limeña de atún

By 27 julio, 2019 No Comments
Pastel causa limeña
Pastel causa limeña

Causa limeña de atún

Tipo de cebolla: Roja

  1. Cocemos las patatas hasta que estén tiernas, la tamizamos o machacamos muy finamente con un tenedor.
  2. Añadimos la pasta de aji amarillo, el zumo de la lima, la mantequilla y el aceite. Probamos de sal.
  3. Mezclamos y lo metemos en la nevera para que se enfríe. En un bol mezclamos el atún, la mayonesa y la cebolla roja picada muy fina. Salpimentamos.
  4. Lo montamos haciendo capas de puré de patata aguacate y el atún. En la última capa ponemos puré, un poco de aguacate, aceitunas, cebolla roja en juliana y perejil o cilantro.

Ingredientes

  • 600 g de papa amarilla o patata (no es fácil encontrar la papa amarilla)
  • 200 g de atún en lata escurrido
  • 1 aguacate en láminas
  • 1 lima
  • 2 cucharadas de pasta de ají amarillo
  • Sal
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 20 g de mantequilla
  • Pimienta recién molida
  • Cebolla roja
  • Aceitunas negras
  • Un poquito de cilantro o perejil