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Ensalada de alubias

By 19 julio, 2019 No Comments
Cebolla roja Consuay
Cebolla roja Consuay

Ensalada de alubias

Tipo de cebolla: Roja

  1. Abrir un bote de alubias blancas o si quieres las puedes cocer (pon las alubias en remojo el día anterior, y al siguiente colocarlas en una olla con abundante agua. Deja que hiervan a fuego lento hasta que queden tiernas. Cuando estén apártalas del fuego, escúrrelas y deja que se enfríen).
  2. Trocear la cebolla roja Consuay, el tomate Cherry, y las aceitunas.
  3. Abrir un bote de bonito del norte en aceite de oliva y desmígalo.
  4. Poner las alubias en un bol y añadir los ingredientes. Aliñar al gusto, mezclar y servir.

Ingredientes

  • 1 bote de 500 gr de alubias blancas
  • 1 cebolla roja Consuay
  • 750 g de tomate Cherry
  • 75 g de aceitunas negras sin hueso
  • 1 bote de 250 g de bonito del norte en aceite de oliva