Ensalada de alubias
Tipo de cebolla: Roja
- Abrir un bote de alubias blancas o si quieres las puedes cocer (pon las alubias en remojo el día anterior, y al siguiente colocarlas en una olla con abundante agua. Deja que hiervan a fuego lento hasta que queden tiernas. Cuando estén apártalas del fuego, escúrrelas y deja que se enfríen).
- Trocear la cebolla roja Consuay, el tomate Cherry, y las aceitunas.
- Abrir un bote de bonito del norte en aceite de oliva y desmígalo.
- Poner las alubias en un bol y añadir los ingredientes. Aliñar al gusto, mezclar y servir.
Ingredientes
- 1 bote de 500 gr de alubias blancas
- 1 cebolla roja Consuay
- 750 g de tomate Cherry
- 75 g de aceitunas negras sin hueso
- 1 bote de 250 g de bonito del norte en aceite de oliva
