Ensaladilla con cebolla dulce

Ensaladilla de cebolla dulce

1. En una cazuela con agua hirviendo y sal, ponemos las hortalizas (excepto la cebolla) y cocinamos hasta que estén tiernas.
2. Escurrimos y dejamos enfriar.
3. En una fuente las mezclamos con la cebolla.
4. Añadimos la mayonesa y removemos.
5. La metemos en el frigorífico para servir fría.

Esta es una forma de hacer la ensaladilla, muchas veces se le añade atún, huevo cocido, aceitunas o pimiento rojo.

• 4 patatas grandes cortadas en dados
• 1/2 cebolla dulce picada en trozos muy menudos
• 3 zanahorias cortadas en dados
• 250g guisantes verdes.