Espaguetis con verduras
Tipo de cebolla: dulce
Está receta la puedes hacer con las verduras que tengas en la nevera, si eres vegetariano no le pongas la ternera y tendrás igualmente un plato muy sabroso y rápido de hacer.
- Lavamos las verduras. Cortamos en juliana gruesa la cebolla y el pimiento, el tomate en gajos o cuadrados.
- Pochamos las verduras en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Salpimentamos. Cocinamos y reservamos.
- En la misma sartén con muy poco aceite asamos la ternera, salpimentamos.
- En una cazuela con agua y sal ponemos a cocer la pasta. Cada uno según sus gustos. Escurrimos.
- Troceamos la ternera, la añadimos a los espaguetis con su salsa y las verduras. Incorporamos la albahaca y el orégano, mezclamos bien para que se junten los sabores. 6- Espolvoreamos el queso y servimos
Ingredientes
- 250 gr de espaguetis
- 1 filete fino de ternera.
- ½ pimiento amarillo
- 1 cebolla dulce pequeña
- 1 tomate pequeño
- Albahaca
- Orégano en polvo
- Queso parmesano rallado
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
