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Cebolla DulceInviernoRecetas

Champiñones rellenos de cebolla y queso gratinado

By 22 diciembre, 2023No Comments
Champiñones rellenos de cebolla y queso gratinado
Champiñones rellenos de cebolla y queso gratinado

Champiñones rellenos de cebolla y queso gratinado

Tipo de cebolla: dulce

  1. Lavamos los champiñones y los secamos. Separamos los tallos de los sombreros y picamos los primeros. Echamos unas gotitas de zumo de limón por encima para evitar que se ennegrezcan.
  2. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana fina. La caramelizamos en su propio jugo (tienes la receta en nuestra web).
  3. En una sartén con aove doramos los ajos y rehogamos los tallos de los champiñones.
  4. Precalentamos el horno a 180º.
  5. Mezclamos la cebolla caramelizada con los tallos de los champiñones.
  6. En una fuente para horno pintamos de aceite el fondo, colocamos los sombreros de los champiñones y horneamos 10/15 minutos. Los rellenamos con la mezcla y añadimos el queso. Gratinamos.

Ingredientes

  • 16 Champiñones grandes
  • 75 gramos de Queso Emmental rallado
  • 2 Cebollas dulces
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • 1 Limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva
Receta en PDF