Manzanas rellenas de carne

Manzanas rellenas de carne

1. En una sartén con aceite de oliva virgen extra pochamos la cebolla dulce y los ajos.
2. Cortamos las manzanas un poco por encima de la mitad y las vaciamos con una cuchara dejando el borde grueso. Pinchamos la piel para que no se rompan al hornearlas.
3. Cortamos la pulpa y la agregamos a la sartén junto con la canela. La guisamos alrededor de 5 minutos.
4. Añadimos a la sartén la carne picada y cocinamos. Salpimentamos. Mezclamos y reservamos
5. En una fuente para horno ponemos las manzanas. Las rellenamos y las regamos con sidra.
6. Las horneamos a 180º durante 15 minutos.
7. Añadimos por encima el tomillo y el perejil picados.

• 4 Manzanas grandes
• 200 g de carne picada de ternera
• 200 g de carne picada de cerdo
• 1 Cebolla dulce cortada en brunoise
• 2 Dientes de ajo cortados en brunoise
• 150 ml de sidra
• 25 g de mantequilla
• 1 Pizca de canela molida
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta
• 2 Ramas de tomillo fresco
• Perejil
• Sal