Merluza al horno
Tipo de cebolla: Figueres
- Pelamos y partimos las patatas y las cebollas (Cuanto más gruesos sean los trozos más tiempo de cocción necesitan). Partimos los pimientos por la mitad (dependiendo del tamaño).
- Lo ponemos en una fuente de horno, salpimentamos y regamos con aceite de oliva virgen extra. Removemos.
- Llevamos al horno que está precalentado a 180º unos 20 minutos (depende del tamaño), hasta que este casi hecho, luego hay que ponerlo con la merluza.
- Ponemos los lomos sobre las cebollas, patatas y pimientos, salpimentamos, agregamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Metemos al horno 14 minutos aproximadamente, hasta que esté hecha.
Te proponemos dos tipos de salsa para que elijas
- Salsa con limón: ponemos en una sartén con aceite la cayena y los ajos laminados, cuando estén dorados, retiramos del fuego unos 20 segundos y añadimos el zumo del limón. Removemos hasta que se ligue la salsa.
- Ajada. En una sarten con aceite doramos los ajos, añadimos el pimentón y le damos vueltas fuera del fuego para que no se queme.
Ingredientes
- 1 merluza
- 8 patatas
- 1-2 pimientos rojos
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 limón
- 2 cayenas
- sal
- pimienta en grano
- aceite de oliva virgen extra
- pimentón
