Skip to main content
Cebolla DulceInviernoRecetas

Pechugas de pollo con espinacas y tomates secos

By 18 marzo, 2022No Comments
Receta de pechugas de pollo fileteadas con espinacas, tomates secos y cebolla dulce
Receta de pechugas de pollo fileteadas con espinacas, tomates secos y cebolla dulce

Pechugas de pollo con espinacas y tomates secos

Tipo de cebolla: dulce

  1. Fileteamos las pechugas de pollo en dos o tres trozos. Salpimentamos y pasamos por harina.
  2. En una sartén con aceite sellamos las pechugas.
  3. Colamos el aceite y añadimos el ajo y la cebolla, salpimentamos. Cocinamos hasta que esté transparente.
  4. Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore. Agregamos la nata y salpimentamos. Agregamos los tomates y las espinacas. Mezclamos. Si la salsa queda muy espesa podemos añadir caldo de pollo.
  5. Ponemos las pechugas de pollo en la salsa anterior y dejamos cocinar alrededor de 5 minutos.
  6. Emplatamos. Podemos acompañarlo con champiñones o puré de patata.

Ingredientes

  • 4 pechuga de pollo
  • 1 cebolla dulce cortada en Brunoise
  • 1 diente de ajo cortado en Brunoise
  • 80 ml. de vino blanco
  • 500 ml. de nata o crema de leche
  • 10 tomates secos troceados
  • 4 puñados de espinacas frescas
  • Sal y pimienta al gusto
Receta en PDF