Tortitas de brócoli y zanahorias
Tipo de cebolla: dulce
- Cortamos el brócoli en trozos pequeños, lo lavamos y metemos en el microondas alrededor de 2 minutos, dependiendo si lo quieres más o menos al dente.
- Pelamos las zanahorias y las lavamos. Rallamos la cebolla dulce y la zanahoria.
- En un bol mezclamos los vegetales, la avena (pan rallado) y el huevo. Mezclamos bien.
- Calentamos una sartén con aove. Cogemos un poco de la masa anterior y vamos haciendo tortitas que agregamos a la sartén. Tapamos y bajamos el fuego para que se cocine el huevo, la cebolla y la zanahoria.
También podemos poner las tortitas en la bandeja del horno precalentado a 180ºC, sobre papel vegetal, y horneamos durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas. A mitad de horneado dadles la vuelta para que queden bien por ambos lados.
Podemos acompañarlas de diferentes salsas.
Ingredientes:
- ½ Brócoli.
- 1 Zanahoria.
- ½ Cebolla dulce
- 1 Huevo.
- 4 Cucharadas de avena instantánea o pan rallado.
