Hamburguesa vegana de lentejas y cebolla dulce

Hamburguesa vegana de lentejas y cebolla dulce

1. Picamos muy fina la media cebolla dulce.
2. La ponemos en una satén con aceite de oliva hasta que este transparente.
3. Añadimos el diente de ajo en láminas.
4. Cocemos lentejas o abrimos un bote de lentejas ya cocidas. (Acuérdate de lavar bien las lentejas).
5. Mezclamos las lentejas, la cebolla y el ajo. Chafamos las lentejas con un tenedor
6. Añadimos el cilantro. La zanahoria rallada muy fina, pimentón y sal. Lo hacemos pasta, podemos utilizar el minipimer.
7. Para compactar la pasta vamos añadiendo cucharas de harina de avena Ya puedes hacer las hamburguesas del tamaño que quieras.

Puedes hacerlas al horno o a la plancha (sin aceite) hasta que estén bien doradas. Sirve la hamburguesa vegana como cualquier hamburguesa de carne: Pan de hamburguesa con sésamo, tomate, cebolla roja, lechuga, etc. o en plato acompañada de una ensalada.

• 400 gr de lentejas cocidas
• Media cebolla dulce
• 1 Diente de ajo
• 1 Zanahoria rallada
• Cilantro
• Aceite y sal
• 1 cucharada de postre de pimentón dulce o picante (al gusto)
• 5 cucharadas soperas de harina de avena o copos de avena triturados