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Hamburguesa vegana de lentejas y cebolla dulce

By 30 mayo, 2020 No Comments
Receta hamburguesa vegana
Receta hamburguesa vegana

Hamburguesa vegana de lentejas

Tipo de cebolla: Dulce

  1. Picamos muy fina la media cebolla.
  2. La ponemos en una satén con aceite de oliva hasta que este transparente.
  3. Añadimos el diente de ajo en láminas.
  4. Cocemos lentejas o abrimos un bote de lentejas ya cocidas. (Acuérdate de lavar bien las lentejas).
  5. Mezclamos las lentejas, la cebolla y el ajo. Chafamos las lentejas con un tenedor
  6. Añadimos el cilantro. La zanahoria rallada muy fina, pimentón y sal. Lo hacemos pasta, podemos utilizar el minipimer.
  7. Para compactar la pasta vamos añadiendo cucharas de harina de avena Ya puedes hacer las hamburguesas del tamaño que quieras.

Puedes hacerlas al horno o a la plancha (sin aceite) hasta que estén bien doradas. Sírvelas como cualquier hamburguesa de carne: Pan de hamburguesa con sésamo, tomate, cebolla roja, lechuga, etc. o en plato acompañada de una ensalada

Ingredientes

  • 400 gr de lentejas cocidas
  • Media cebolla dulce
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Zanahoria rallada
  • Cilantro
  • Aceite y sal
  • 1 cucharada de postre de pimentón dulce o picante (al gusto)
  • 5 cucharadas soperas de harina de avena o copos de avena triturados
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