Chipirones de la abuela
Tipo de cebolla: dulce
- Limpiamos, lavamos y escurrimos bien los chipirones.
- Los sellamos en una sartén.
- Cortamos la cebolla dulce en juliana fina y sofreímos en una cazuela junto con la hoja de laurel.
- Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los chipirones. Probamos de sal.
- Añadimos el vino blanco y reducimos. Cuando se evapore el alcohol, espolvoreamos el perejil, que previamente hemos picado y estarán listos los chipirones.
Ingredientes
- 500 gr chipirones
- 1 cebolla dulce grande
- 1 hoja laurel
- 1/2 vasito vino blanco
- Perejil
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
