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Crema de coliflor, zanahoria y cebolla

By 14 noviembre, 2020 noviembre 28th, 2020 No Comments
cebolla dulce
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Crema de coliflor, zanahoria y cebolla

Tipo de cebolla: dulce

  1. Lavamos y pelamos las verduras. Las troceamos y sacamos los ramitos de la coliflor.
  2. En una cazuela se rehogan las verduras y se cubren con agua. Añadimos sal y pimienta. Cuando las verduras estén cocidas las trituramos (si lo consideramos necesario las pasamos por un colador).
  3. Añadimos la nata y un chorrito de aceite, lo mezclamos todo. Comprobamos el punto de sal.

Otra opción es añadir al agua en la que vamos a hervir las verduras un poco de jengibre y comino.

Puedes presentarla con distintos germinados o con pipas de calabaza.

cebolla dulce, cebollas dulces

Ingredientes

  • 1 coliflor
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla dulce
  • 1 patata
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de nata para cocinar
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
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