Crema de guisantes
Tipo de cebolla: dulce
- Lavamos, pelamos y cortamos las hortalizas. Las rehogamos en una cacerola con aove. Salpimentamos
- Añadimos los guisantes y el caldo de verduras. Cocinamos hasta que estén tiernas las patatas.
- Trituramos, agregamos la nata (salpimentamos si fuera necesario) para obtener una textura cremosa.
- Puedes servirla caliente o fría.
Ingredientes
- 400 g Guisantes frescos (pueden ser congelados o de bote)
- 1 Cebolla dulce
- 1 Puerro
- 100 ml Nata líquida para cocinar para dar textura
- 1 Patata
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- 500 ml Caldo de verduras (o 2 vasos de agua si no tienes)
