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“Hummus” de alubias con cebolla caramelizada

By 2 octubre, 2021octubre 7th, 2021No Comments
Receta de hummus de alubias con cebolla dulce caramelizada
Receta de hummus de alubias con cebolla dulce caramelizada

“Hummus” de alubias con cebolla caramelizada

Tipo de cebolla: dulce

  1. Partimos la cebolla en juliana fina y la caramelizamos en su propio jugo. Reservamos. (Receta en nuestra web).
  2. Lavamos y escurrimos las alubias.
  3. En el vaso de la batidora ponemos las alubias, dos cucharadas de sésamo, la cebolla caramelizada y batimos. La cebolla ya tiene aceite pero es posible que necesitemos añadirle un poco más. Trituramos hasta alcanzar la textura deseada.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla dulce
  • 200 gr de alubias en conserva
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
Receta en PDF