Pasta penne con gorgonzola, tomates secos y brócoli
Tipo de cebolla: dulce
- Lavamos y partimos el brócoli. Cocinamos al vapor, en microondas o en cazuela hasta alcanzar el punto deseado. Reservamos.
- Cocemos la pasta en agua abundante con sal hasta que esté al dente. Escurrimos y reservamos.
- Rallamos la cebolla. En una sartén con un chorrito de aceite rehogamos la cebolla y salteamos el brócoli. Añadimos el tomate seco que hemos partido previamente. Salpimentamos y añadimos el ajo molido. Removemos.
- Añadimos el queso gorgonzola, lo cocinamos hasta alcanzar la textura que nos guste. Este queso lo podemos sustituir por cualquier queso cremoso que nos guste.
- Incorporamos la pasta. Removemos y dejamos al fuego unos tres minutos.
- Emplatamos y servimos.
Ingredientes
- 150 gr de pasta
- 1 brócoli (500 g)
- 1 cebolla dulce pequeña
- 10 tomates secos
- 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de sal
- 1 pellizco de ajo molido
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 100 gr de queso gorgonzola o queso cremoso
