Patatas rellenas de cebolla caramelizada y paté
Tipo de cebolla: dulce
- Lavamos y cocemos las patatas en agua con sal. Dejamos enfriar del todo.
- Cortamos la tapa de las patatas y las vaciamos (con cuidado para que no se rompan).
- En un bol ponemos la patata, el paté y el queso gorgonzola, salpimentamos y mezclamos bien.
- Rellenamos las patatas con la mezcla anterior.
- Caramelizamos la cebolla dulce en su propio azúcar a fuego muy lento como te indicamos en la receta que encontrarás en nuestra web.
- Añadimos a cada patata una cucharada de cebolla caramelizada y cubrimos con mozzarella.
- Cocinamos a 200 grados durante 15 minutos en el horno previamente calentado.
- Podemos añadir cebollino o perejil picado dependiendo del gusto de cada uno.
Ingredientes
- 1 kg patata
- 4 Cebollas dulces
- 2 Cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 75 g de paté
- 80 g queso gorgonzola
- 100 g queso mozzarella rallado
- Sal
- Pimienta negra molida
