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Sepia encebollada

By 29 mayo, 2021junio 22nd, 2021No Comments
Receta de sepia encebollada
Receta de sepia encebollada

Sepia encebollada

Tipo de cebolla: dulce

  1. Limpiamos las sepias; las partimos en trozos no muy pequeños.
  2. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a pochar en una cazuela de barro con aceite de oliva a fuego lento junto con los ajos cortados en láminas. Salamos al gusto.
  3. Cuando la cebolla dulce esté blanda, añadimos las sepias y mezclamos todo muy bien para que coja sabor.
  4. Añadimos los granos de pimienta y la hoja de laurel. Movemos y lo dejamos cocinar a fuego medio/bajo,o hasta que las sepias estén blanditas y queden en su propia salsa.

Ingredientes

  • 2 Kg de sepia
  • 2 cebollas dulces
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Granos de pimienta
  • Hoja de laurel
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