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Tortilla de espárragos y cebolla

By 9 febrero, 2020 No Comments
Tortilla de espárragos y cebolla dulce Consauay
Tortilla de espárragos y cebolla dulce Consauay

Tortilla de espárragos y cebolla

Tipo de cebolla: Dulce

  1. Lavamos los espárragos y la cebolla, los partimos en trozos pequeños y añadimos sal
  2. En una sartén con aceite de oliva virgen, ponemos la cebolla hasta que esté transparente, reservamos.
  3. Salteamos los espárragos aproximadamente 10 minutos a fuego medio/bajo
  4. Batimos los huevos, salamos y mezclamos con la cebolla y los espárragos.
  5. Hacemos la tortilla en la sartén a fuego medio/bajo por ambos lados.

Ingredientes

  • 1 Manojo de espárragos verdes.
  • 1 Cebolla mediana
  • ¾ Huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
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