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Pechugas rellena de espinacas y queso

By 3 octubre, 2020 No Comments
Fácil y muy rica receta de pechugas de pollo rellenas de espinacas y queso manchego con cebolla dulce.
Fácil y muy rica receta de pechugas de pollo rellenas de espinacas y queso manchego con cebolla dulce.

Pechugas de pollo rellenas de espinacas y queso

Tipo de cebolla: dulce

  1. Pelamos y cortamos la cebolla dulce y el ajo en trozos muy pequeños.
  2. Pochamos en una sartén con aceite la cebolla y el ajo. Añadimos las espinacas, salpimentamos y mezclamos. Las cocinamos durante 5 minutos. 3. Sobre los filetes de pechuga, previamente salpimentados, ponemos la mezcla de espinacas, cebolla y queso junto con una cortada de queso manchego y enrollamos el filete, fijándolo con un palillo. Si los filetes de pechuga son muy finos podemos hacer con 2 de ellos un libro con los demás ingrediente en el centro.
  3. En una sartén con aceite de oliva sellamos las pechugas por ambos lados.
  4. Las ponemos en una fuente y las metemos en el horno previamente calentado a 180º durante 15 minutos.

Ingredientes

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 1 manojo de espinaca limpias
  • ½ cebolla dulce
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cortadas de queso manchego fileteado
  • Pimienta negra
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Palillos de madera
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